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老舗スーパーマーケットに学ぶ

投稿日時:2007/09/22
■今日の名言
 「何が最善かを決めるのはユーザーです。
   ヤフーはユーザーに選択肢を提供しているのです」

  -(ジェリーヤン-checkpadより)-
  BLOGランキング↑お客にとってベストチョイスを

◇9月21日(金)◇

老舗スーパーマーケットに学ぶ

6時起床。毎週金曜日恒例の勉強会ステップアップ20。
今日のビデオは「神崎屋」という京都のスーパーマーケット。

タイトル「声出せ、体動かせ、心を込めよ」

気づきをアウトプットします。

☆社員18人+パート。年商17.8億。3店舗。

☆一日平均1400人来店する。
 →ウェブサイトの1400アクセスとは意味が違う。実際にお金を払う1400人。

☆スーパーでありながらコーナーごとに商品の雰囲気を変える
 →対面販売の良さも残す工夫

☆売り場を新鮮に保つ仕組み
 (1)毎日仕入れたものによって売り場のレイアウトを変えていく
 (2)新鮮さを強調するためにラップはほとんど使わず野菜を裸で並べる
 (3)さらに霧吹きで水をかける行為を「蘇生」と呼ぶ
 →ウェブでも「普遍性」を保つ工夫と読み取ることができるかもしれない

☆毎朝社長が全社員と握手して回る

☆チラシに「保存版」と書いて
 「○○に必要なもの一覧」コーナーを設ける
  お客がチラシを保存してくれる(AIビジョンのTV欄と同じ)
 →ネット媒体はその部分のみコピペされる恐れがあるが・・・
 →リアル(印刷)媒体のみに適用させる工夫か?

☆「商品の品質が一番、値段はその後」と言っていた
 旬の食材を市場で自ら目利きして決める→優先順位は「品質」

☆京都のスーパーでの表記
 「福岡県博多のイチゴ」→外から見るとこんなイメージなのだろう

☆専任によってレベルアップする仕組み
 POP専属の担当者、仕入れ専属の担当者、陳列、レジ・・・
 →同じコトの日々繰り返しによってレベルアップしていく
 →しかも日々の仕事にクリエイティブを持たせることが大事

☆肉とキノコを近くに並べるとかコーディネートしている
 →「感性のマーケティング」に出てきた「増幅」の例か
 (例)コーラ+ポテチ=映画・野球観戦

☆価格帯をタテの繋がりで陳列する
 1000円~
  600円~
  300円~
  100円~の格安ドレッシング
 その代わり各カテゴリの商品はかなり絞り込む
 ◎「同じ価格帯の商品は似たような味わいだから」と言っていた

☆掃除の心をディズニーから学ぶ
 →道路のキワにもゴミが落ちていないように
 経営者は東京出張でヒマがあればディズニーランドに見学に行く

☆接近戦-1対1のおもてなし
 →これを定量化するのが切り口のカウTV改革案
 →目的は「1対1を強化するため」になるか

☆お客様の声を大事にする仕組み
 アンケートボックス→一方的なサービスにならぬよう
 アウトプット→お客からのインプット→修正→アウトプット・・・
 の連続で高めていく

☆「30代は教えて何ぼ!20代は覚えて何ぼ!!」
 →店長(38歳)の心構え

☆どんな工夫も続けていくことが一番難しい(商い=飽きない)

☆狭い商圏でおなじみのお客様と繰り返しお付き合いしていく商売
 →カウTVもWEB上でこんな世界を実現したい

☆「集客の要素」と「売上げる要素」を分けて考える
 集客の要素・・・福一さんの勉強会・ゴジタ、カウ社長室、新鮮な野菜
 売上げ要素・・・福一さんの物件、カウの映像制作、高級グローサリー

☆神崎屋のターゲットは「毎日来る主婦」か(古川社長)

☆あのVTRの3代目社長は目覚めている
 →正晃2代目印社長は「後継者は目覚めなければダメ」と言っていた

高橋康徳

今日のモチマネワード  
モチマネワード505:老舗スーパーマーケットに学ぶ

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サムライ21-福岡の若き侍へ

投稿日時:2007/09/19
■今日の名言
 「豊かな人とは自分の持っているもので満足できる人のことである」
  -(ユダヤの諺-checkpadより)-
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◇9月19日(木)◇

若きサムライたちよ、集え!

9月27日からスタートする勉強会「サムライ21」。
そのプロモーションビデオをカウTVが作りました。



サムライ21とは、ダイナーズや豚屋の飲食店ONOグループの小野社長や
葬祭ベンチャー晴天(あおぞら)の伊原社長たちが作った若者を対象とした勉強会です。

塾長はお仏壇のはせがわの長谷川裕一社長。
第1回は9月27日(木)だそうです。

あいれふホール(福岡市中央区舞鶴2丁目5-1 10F)
17:45会場 18:15~21:20

費用はチケット代 1,500円。
今回のテーマは 自己革新~oneself innovative~だそうです。

ご興味を持たれた方は、コチラまでどうぞ!

高橋康徳

今日のモチマネワード  
モチマネワード504:福岡の若きサムライへ

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ヴェネチアンマカオ!世界一のカジノ都市

投稿日時:2007/09/12
■今日の名言
 「経営は、ある時はあるように振る舞い、ない時はないように振舞え」
  -(日本ガードサービス市川社長の講演より)-
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◇9月12日(水)◇

世界最大のカジノ都市

百聞は一見に如かず。↓私が見たヴェネチアンマカオです。



高橋康徳

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代表取締役 高橋  康徳のブログ

高橋 康徳【プロフィール】

代表取締役 高橋 康徳
高橋 康徳
㈱カウテレビジョン代表取締役
【事業内容】
1. 情報発信コンサルティング
・誇大表現せず
・分かりやすく
・共感を呼ぶ
情報発信サポート事業
2. 動画制作事業
3. モチアップ早朝勉強会事業
【経歴】
広島大学(理学部化学科)卒業後、テレビ西日本(フジ系)入社。報道記者として9.11米同時多発テロのNY特派員記者を経験。テレビ局時代の8年間でニュース約3000本を取材。現在は福岡・香港を拠点としながら、世界で活躍する経営者の取材をライフワークとし、インターネットTV局「カウテレビジョン」を九州最大規模にまで育てる。国立九州大学非常勤講師も務めるなど、そのユニークな経歴から大学・企業・自治体からの講演依頼も多い。2005年福岡市ビジネスプラン大賞、2010年九州アントレプレナー(起業家)大賞など。趣味:釣り、スキー、インタビュー。
2004年 創業
2005年 カウテレビジョン開局
2007年 株式会社カウテレビジョン設立
詳細プロフィールはコチラ
【賞歴】
2010年 ニュービジネス協議会
アントレプレナー大賞
 

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